O Sussex Hotel é um hotel histórico localizado no centro da cidade de Córdoba Argentina, único em sua excelente localização e pioneiro em serviços e instalações.

Empresa familiar fundada por Don Tomas Alvarez Saavedra na ciudade de Buenos Aires no ano 1945, com sua origem no tradicional edifício de calle Flórida e Tucumán, onde hoje está localizado o Grand Hotel da Federação Argentina de Empregados de Comércio e Serviços (FAECyS).

Com grande sucesso econômico do modelo, na década de 50, desenvolveu novos hotéis nos pontos mais importantes do país, criando a primeira cadeia de hotéis internacionais no interior da Argentina.

Desde 1950, assume a administração do histórico Plaza Hotel e inicia a construção do hotel Sussex Córdoba, inaugurado em 1963, sendo o hotel de referência em serviços, qualidade e luxo com serviços exclusivos: terraço com solário com quadra de tênis, piscina, bar e sauna no 5º. andar.

Este complexo hoteleiro contava com vários salões, bar, piscina, garagem privativa, salas de reuniões e o famoso restaurante Maxim’s, apoiado por um chef francês que levou o nível de qualidade à máxima expressão.

Posteriormente, foram habilitados hotéis dos estados de La Rioja, Catamarca, Mendoza e San Juan. Alguns com cassino e campo de golfe, outros serviços, como garagens particulares, grandes piscinas, quadras de tênis, restaurantes e bares, elevando o nível de serviço do hotel em cada cidade onde foi instalado.

Devido às suas características, o hotel Sussex Córdoba recebeu clientes de destaque, incluindo figuras esportivas internacionais como Guillermo Vilas, Edson Nascimento (Pelé) e Franz Beckenbauer, durante a 78ª Copa do Mundo, para seleções internacionais.
E personagens de fama nacional como Carlos e Eduardo Menem, Emilio Disi, Jorge Porcel, Midachi, Palito Ortega, Sandro, Los iracundos, Mirtha Legrand, para citar alguns, e é claro que a maioria dos personagens em Córdoba gostava da exclusividade e do requinte do Restaurante Maxim’s.

Este hotel que possui externamente o melhor e mais tradicional da arquitetura francesa, uma fachada de 1918, uma referência para o desenvolvimento do engenheiro-arquiteto Carlos Maria Agote, formado em Paris e um marco referencialda arquitetura francesa na Argentina.

. As crises econômicas e o desenvolvimento de diferentes conceitos em hospitalidade estavam minando a fama como referência gastronômica, até que finalmente o restaurante fechou suas portas, mesmo quando o hotel continuava em funcionamento.

Hoje, desenvolve uma atividade muito mais recatada, recebe visitantes e realiza eventos sob solicitação. No entanto, caminhar pelo Maxim uma tarde é equivalente a um passeio no convés do Titanic: ainda é possível ver uma história que respira em suas paredes e entender a magnitude da cidade vista de suas janelas.

Com a chegada das novas tecnologias, o hotel e o Maxim estão passando por reformas e melhorias contínuas para elevar o serviço e se tornar uma referência em seu mercado, hoje limitado a um ambiente vintage com a modernidade que o serviço atualizado exige.